酒店服务礼仪考试题附答案

酒店服务是满足客人精神与物质双重需求的过程，在服务过程中，酒店员工的表情、举止、行为、语言，尤其是他们训练有素、精湛优美的服务将直接展示在客人的面前，给客人留下深刻而美好的印象。酒店服务是客人评价酒店服务质量和感受精神和物质享受的重要标准。下面是酒店服务礼仪考试题，欢迎参考阅读！

一、单项选择题。

1 礼仪正式形成于：

A 原始社会

B 封建社会

C 奴隶社会

D 资本主义社会

2 人类社会中，差异最大的两种文化传统是：

A 美国文化和中国文化

B 古印度和古埃及文明

C 基督文明和伊斯兰文明

D 东方传统和西方传统

3 在酒店产品中，服务质量的基础是：

A 无形服务

B 有形的物质产品

C 员工素质

D 管理

4 女员工面容化妆的总的原则是：

A 化妆上岗，淡妆上岗

B 浓妆淡抹

C 素面上岗

D 根据个人情况确定

5 服饰的色彩搭配的基本方法不包括：

A 同色搭配法

B 差异搭配法

C 相似搭配法

D主辅搭配法

6 女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合：

A 同量同色

B 同品同量

C 同质同量

D 同质同色

7 男子服饰的灵魂是：

A 皮鞋

B 西服

C 衬衫

D 领带

8 下列站姿正确的是：

A 东倒西歪

B 耸肩勾背

C 双手抱于脑后

D V字步

9 下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是：

A 放在两条大腿上

B 放在一条大腿上

C 手夹于两腿间或双手抱在腿上

D 放在身旁的扶手

10 下列走姿正确的是：

A 目光注视左右

B 同行排成行

C 手插在衣服口袋里

D 走路要用腰力

11 公务注视的范围是：

A 对方的双眼与额头之间的三角区域

B 对方的.双眼与嘴唇之间的三角区域

C 对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中

D 对方的双眼和胸部之间

12 握手的次序正确的是：

A 男士先，女士后

B 晚辈先，长辈后

C 尊者居前

D 下级先，上级后

13 自我介绍的要素不包括：

A 单位

B 身份

C 部门

D 职务

14 乘坐由司机驾驶的小轿车，重要客人坐在：

A 后排左座

B 后排中座

C 司机旁边的座位

D 后排右座

15 两桌小型宴请排座的原则不包括：

A 以左为上

B 面门为上

C 以远为上

D 以右为上

二、列举题。

1 列举现代礼仪的特征。

2 列举男子西装礼仪的“三个三”。

3 列举站姿的规范要求。

4 列举国内常用称呼。

三、简答题。

1 酒店从业者注重仪容仪表的意义是什么？

2 什么是TPO 原则？

3 与下属交往的礼仪有哪些？

四、论述题简述服务人员礼貌用语的要求。

参考答案

一、单项选择题

CDBAB DDDCD ACBDA

二、列举题

1 （1）国际性；（2）民族性；（3）传承性；（4）时代性。

2 （1）三色原则；（2）三一定律；（3）三大禁忌。

3 （1）头正；（2）肩平；（3）臂垂；（4）躯挺；（5）腿并。

4 （1）称职务；（2）称职业；（3）对认识熟悉的人，比较随便；（4）对陌生人和初次交往者，按照其身份特点进行称呼；（5）通用称呼，对于男士通常称“先生”，未婚女士称“小姐”。

三、简单题

１（1）仪容仪表是树立良好公众形象的前提和基础；（2）注重仪容仪表是酒店从业者尊重宾客的需要；（3）良好的仪容仪表可以缩短服务人员与宾客之间的心理距离；（4）良好的仪容仪表是增强自信心的有效手段。

2 TPO 是西方人提出的服饰穿戴原则，分别是英文中时间（Time）、地点（Place）、场合（Occasion）三个单词的缩写。穿着的TPO 原则，要求人们在着装时以时间、地点、场合三项因素为准。

3 （1）尊重下属的人格；（2）善于听取下属的意见和建议；（3）宽待下属；（4）培养领导的人格魅力；（5）尊崇有才干的下属。

四、论述题

（1）接待“五声” ① 宾客到来有问候声； ② 遇到宾客有招呼声； ③ 得到协助有致谢声； ④ 麻烦宾客有致歉声； ⑤ 宾客离店有道别声。（2）“文明十字” ① 您好； ② 谢谢； ③ 请； ④ 对不起； ⑤ 再见。

（3）禁忌“四语” ① 不尊重宾客的蔑视语； ② 缺乏耐心的烦躁语； ③ 自以为是的否定语； ④ 刁难他人的斗气语。

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