一个吃货的的骑行之路的散文

“隔道不下雨，百里不同风。”自从我骑上单车开始自己的骑行之路，对这句话理解渐渐深了。每一个地方有自己的风俗习惯，有自己根深蒂固的乡俗和独有的饮食习惯和与众不同的味道。这次骑行三天走了蓟县、遵化、迁西、迁安，每日三餐吃饱还吃得好，并且吃到不同风味的特色小吃，我觉得不虚此行。

第一天中午，我们同行的三人玉田吃午饭，一起骑行的老哥哥“傻哥”曾经在这里的一家饭店吃饭，据他说驴肉蒸饺相当好吃。驴肉蒸饺我吃过很多次，做蒸饺的大多是外来的沧州人，店面门口招牌都冠上“正宗河间”，后面缀上驴肉火烧这些字，这些小店面都做蒸饺，驴杂汤，驴肉，驴肉火烧是主要卖品。他们做的驴肉蒸饺吃起来很香，肉很细腻。我们进的这家饭店规模不大，楼上还兼营着旅店。开饭店的小两口待人热情，看见我们三个装扮，二话不说沏水倒茶，一下缩短了我们和他们从陌生到熟络的距离。小店看样子是刚整修过不久，傻哥说他去年来的时候饭店是现在的一半大。隔壁的那间门店现在也归过来，我感觉屋子略微显得格调不统一，还空了点儿。

我们点了四屉饺子，猪肘肉炖干豆角和西红柿豆皮汤。

西红柿豆皮汤喝起来带着豆皮的润滑和西红柿的微酸，猪肘肉炖干豆角干豆角嚼起来有些发肉，估计不是晾得很干，跟猪肘肉和粉条炖在一起咕嘟嘟地冒着热气，肉吃起来不柴不腻，粉条有咬劲，味道挺不错。驴肉蒸饺上桌，我拿开蒸屉盖子，发现蒸饺比我想象的要小，看上去和我母亲做的的煮饺个头略微大一些，一屉十六个。用筷子夹开饺子，有油油的汁从饺子馅里流出来，把饺子放在嘴里嚼一下，口感比河间蒸饺少一点儿油腻，饺子馅多了一点儿菜，味道偏清淡。边吃边和店主聊天，知道店主是玉田本地人，媳妇是迁西人，有两个孩子，老大男孩，小老二是女孩才会走。我多事的问了一句：二胎不挨罚啊，小店主的母亲边哄小老二边跟我搭腔：怎么不挨罚，好几万呢，可是咱们农村家里得有人，没人不行。我听到这句话，一开始还以为她说的是因为家里有人才会罚得少，接着听她说：农村家里没人不行，不管男孩女孩人多了兴旺。我才知道她说的有人是人丁的人。现在大多数家庭都是独生子女，没有一奶同胞的兄弟姐妹，没有兄弟姐妹这种亲缘纽带联系的亲情，我觉得现在的独生孩子成长有很大缺憾，我们这代兄弟之间，姐妹之间的那份牵扯是现在的孩子没感受过的。这种缺憾带来的后果直接影响孩子将来对家庭的责任感，我不大谈我的孩子将来对社会有哪些贡献，我只担心将来世界上只剩下她和她爱人，却没有从小打在一起，吃在一起的另一个管她叫姐姐的弟弟或者妹妹，是不是会觉得有些孤单。再下一代，还会有叔叔，舅舅，姑姑，大姨小姨称呼，但是已经隔了一层血脉连接，再再下一代呢？

现在的家庭，哪来的人丁兴旺。

不知不觉已经吃饱，我们三个收拾好准备出发，老板娘送出门来，他儿子急火火地跑出门兴高采烈看着我们的自行车，老板娘把小老二递给婆婆，吼一声：别捣乱，赶紧上车，上学去！她儿子嘴里嘟囔着，脚下没停蹦上电瓶车后座，跟小老板娘上学走了。婆婆怀里的女孩嘴里波波吐着吐沫，一个劲的向小老板娘走的方向摆手，样子好可爱。

如果十年前，我和媳妇要了二胎，现在应该和小老板的孩子差不多大，我女儿应该每到回家的时候，会和他打闹在一起，或者看着他学习。

小老板和她母亲很热情，热情得让我们还想来，再来的话，不知道什么时候了。

话说得远了。

吃得饱饱的，我们仨个继续向目的地——蓟县进发。

走玉田东外环向蓟县行进，马路变得异常宽阔，你骑在路上，发现自己简直就是一只微不足道的蚂蚁，即便你飞一样的骑行，路边那些高耸的大楼已经让你没办法对自己的骑行速度孤芳自赏了。

这个世界太大——大得让你没办法找到自己在世界中到底在哪个位置。

路过玉田孤树镇，路边隔三差五有摆摊儿的叫卖小枣。去年我和炫风十月间走过这里，在这里买了一些枣，枣还都带些青色，吃起来不是传说中的那么好。今年再来顺便尝尝红透了的枣子是啥滋味，我们找了一家看起来摊位不小的停下来，卖山货的女人立马放下手机笑嘻嘻的跟我们介绍她的枣子有多好吃。

说点题外话，不管骑车还是开车，如果你细心的话，会看到离开市区不远，马路边总分布着一些小摊点，他们卖的不外乎一些地里产的农产品。他们分布的地点大多是在陡坡顶，以及一些城镇的分界牌下，小贩大多是附近乡村的。前几年我们骑车经过在他们的摊点休息一下，想吃就能顺手拿起梨啊，苹果啊等等吃完不要钱的，吃过也不需要付钱。现在你再提起想吃一个，他们大多会半皱起眉头，嘴里说些不容易等等的话，我们也都不再占这些小便宜，麻溜地骑上车顺着下坡继续前进。

有时候我也会反思一下，如果我们是在这些小贩的果园里，田地里吃东西，他们总不会这么计较。在商言商，买卖就是买卖不是慈善。

孤树金丝小枣历史有名，现在的季节我家附近卖的大枣一般是五块三斤，这里的枣子最低七元一斤，而且还不是最好的，不过尝一下还是可以的。纸箱里的红枣已经发蔫了，我们三个拿起几个尝了一下，味道甘，用手掰开果肉相连，能撕出果酱般的细丝。卖山货的女人不厌其烦的给我们介绍，我们试探着说：还有好的吗？女人拿出好几个纸箱挨个指着说：这个十块，这个十五，这个十八。我在她说的十八一斤的箱子里拿出一个尝尝，味道更甜一下，丝丝绵绵。

我左思右想还是没有下决心买，下次吧，我们还有三天的路程要赶，万一捂坏了，也是十几块钱呢。

我阴暗地想了一下，万一买的不是正宗，不白花了钱嘛。

现在我为自己的想法自责。

如果买什么东西都不放心的话，这个社会还有什么能让我们放心的事情呢？

过玉田离蓟县近了，天越来越晴，天也渐渐暗了。

蓟县并不大，我的感觉还不如我的家古冶区繁华，除了紧邻城区的几条街道林立着方格子高楼，剩下的房子显得很低矮。城区的车辆除了在一早一晚显得多，多得让你觉得这个城市怎么突然显得繁华了，然后突然地在下一个时段都消失，让你不知所措。

渔阳鼓楼在城中心，独乐寺，白塔寺紧挨着，其实它们就在一条南北中心线上，大以前是一个寺庙后来被居民住宅分隔开，形成了不相干的两座独立的寺庙。

梁思成曾登独乐寺观白塔并写下文字“登独乐寺观音阁上层，则见十一面观音，永久微笑，慧眼慈祥，向前凝视，若深赏蓟城之风景幽美者。游人随目光之所之，则南方里许，巍然耸起，高冠全城，千年来作目光之焦点者，观音寺塔也。塔之位置，以目测之，似正在独乐寺之南北中线上，自阁远望，则不偏不倚，适当之前，故其建，必因寺而定，可谓独乐寺平面配置中之一部分；广义言之，亦可谓为蓟城千年前城市设计之一著，盖今所谓“平面大计划”(Grandp1an)者也。”

过了晚上九点，蓟县马路上很冷清。

找好旅店，洗去一身的.尘土和文友通电话，她开车接我去吃饭，上次和她见面还是去年，一晃这么些日子，见到她发现她越发显得白了，也许是宅得够久缘故。我本来有些口吃间些口齿不清，见到她还是紧张，越发的不自如。晚饭点了三个菜：苦瓜凉拌，蓟县小炒，水煮鱼。我吃着蓟县小炒味道和我吃过的什么小炒差不多，都是用些本地蔬菜加上肉和虾之类的混在一起，水煮鱼味道稍微淡了，麻味不足，辣味少一些。

我们谈了些闲话，淡淡的，随意随和。

当服务员给我们介绍菜品的时候，文友一下听出来，服务员是东北人。我也听出来了，她和我同样敏锐、感性。

那天是她儿子生日，临送我之前她去肯德基给孩子买了套餐，我在门口等着她。

晚饭，是她付的帐

第二天出发前我给她短信：我们走了，谢谢款待，时间匆忙，下次还来，再来的话，多呆几天，好好玩玩，走起。她回：好的路上小心。

下次再去蓟县一定要多玩儿几天，去爬府君山。

希望文友一家幸福。

清早的蓟县是清静的，沿着向东的主街道我们骑行，不经意发现一条街里有卖早点的，误打误撞，这条街是专营小吃的，我们再往北走发现一个门市脸上写着，蓟北馄饨王的招牌，凑上去看了一眼，看见一口大锅里面热水滚着，里面翻滚着一层馄饨，边上还有一口小锅，一个小伙子不断用勺子把肉馅挖成一个大拇指甲盖大小的肉丸子，不停地往锅里放，这是怎么个吃法？三个人商量一下就在这里吃，我问了一下馄饨一碗五元还有三个小丸子，另加丸子一元六个。我们每人一碗多加一元丸子，我出于好奇凑到锅边看，只见把锅的女师傅往大碗里用漏勺捞馄饨，馄饨数量比我家的多不少，半熟的丸子从小锅里放到大锅，她飞快地捞出熟了的丸子再加一勺丸子汤放在碗里，然后递给我。

碗里的馄饨很饱满，如果饭量小一点的一碗馄饨足够了，小丸子水灵，里面姜放得不少，味道鲜，加上丸子汤的勾兑，这味道好美，一块钱一根的油条松脆。

蓟北馄饨王的名字起得够大，这条街有两家和他同样的做法，不过没敢起这个名字。

蓟县馄饨味道不错，不过我们是过客，吃完早饭，马不停蹄三人骑车去迁安。

走这条线路之前在网上查了一下，我们三天要走的路程大概三百六十公里，第一天从出发地到蓟县基本上都是平路，路程一百二十三公里，难度相对小。第二天从蓟县到迁西冷口里程大概一百四十多公里，以我的水平来说最多七八小时就可以抵达。不过这次和我一起走的两位老哥哥年龄稍微大一点儿，头一天的兴奋劲一旦过了，接下来的疲劳会很折磨人，加上这段路山路多一些，相对难度大些，但是我认为怎么慢，天黑之前也能到达。

有时候，事情的发展并不会朝着你预想好的方向走，困难无处不在，而理想愿望总在现实面前不堪一击。早上吃完早点还没骑多远，“高兴”的脚伤发作了，走走停停，幸好我准备了云南白药，给他用了以后疼痛减轻了一些，我们接着往前走。

结伴骑行的速度并不是最快的那个所决定的，如同木桶现象，最短的最慢的才是最终的决定因素。我刚骑行了一个七百二十公里的唐津京承小环线，已经适应了这种马不停蹄的游走，“傻哥”还是在四月走的延安，“高兴”哥头一次走这么长距离，以前他走得最远的都是一天一百公里以内。现在回想，那天当我心里不停埋怨他们，嫌他们慢的时候，我更应该看到他们不停前进的坚持，如果没有这种坚持，也许不会有我们三天来体会到的乐趣。

每到坡顶我回头望两个老哥用力地往上骑，我恨不得分身变成他们，给他们一份力量，可这些都是幻想，谁也没有办法替代别人，我希望他们现在和我一样回忆那三天里的风风雨雨，自己体验过最真实的累并快乐着。

一百四十多公里的路，我们三个走了将近十个小时，抵达北冷口翻过陡坡就是青龙县，到温泉旅店时，天色已经一团漆黑，山梁上的长城黑漆漆的，用车灯照向他们，残破的敌楼连着城墙顺山脊蜿蜒，几百年的风雨侵袭让它们越来越沧桑。

骑行了一整天，我们中午匆匆吃了拉面又开始赶路，到晚上肚子已经咕咕叫了，温泉老板给我们介绍了一家饭店，我们来不及换掉骑行服就跟着他赶紧去。紧挨着路边的小店亮着灯，我们进去的时候还有一桌人在喝酒，他们看见我们都站起来，热情地跟我们握手，有一个喝得有些高，兴奋的和我们合影，我有些不好意思。小店挺干净，老板娘是丰润人，小老板青龙本地人曾经在古冶赵各庄做过厨师。看着菜谱，我点了一道当地的特色——水豆腐，不一会，水豆腐端上桌，大大的一盆，类似我吃过的豆腐脑，但是比豆腐脑显得糙，上面也没有卤汁，这时，小老板端来一小碗咸菜和鲜红辣椒拌在一起的菜，这一刻我认为，这道菜好吃不到哪去，光是豆腐和咸菜，哪比得上浇上带有肉粒的豆腐脑好吃啊。既然点了还是得吃，我用勺子舀了一块和咸菜搅在一起吃下去，第一口就让我惊呆了，吃在嘴的甜和咸菜独特的咸味合在一起，这种味道太特别了，我个人感觉水豆腐味道微微的甜，红辣椒和咸菜搭配，不知道老板用什么佐料拌不咸微辣。我们边吃边跟老板打听水豆腐的做法，老板娘说点水豆腐的豆浆不揭豆皮，直接用本地卤水点成，豆浆里的营养都保留在豆腐里，所以吃起来好吃，到底怎么个做法，他们也不知道。

我超级喜欢吃他们伴水豆腐的小咸菜，小老板自豪地说，这是我独家秘方！

第二天一早从旅店出发，骑车边走边看。从农家流水道流出的温泉水顺着山坡淌进路边的水渠里，小村庄里弥漫着热气。

过冷口往南走，二十分钟就到了迁西建昌营镇，我们在这里打尖。

我们在一家早点摊停下来，本来我想吃馄饨，“傻哥”无意中问了一句：有豆皮汤吗？卖早点的爽快地答应：有，加鸡蛋不。豆皮还能做早点来卖？那我也要，老板不一会儿端出两碗汤，我顺便要了两个包子，豆皮汤喝在嘴里很嫩滑，豆皮不糊嗓子，鸡蛋花散在碗里，总之好吃。

大概是因为豆皮汤太好喝，两个包子吃完我还没吃饱，又要了两个酸菜蒸饺，酸菜蒸饺馅没有加肉，酸菜酸爽，弹弹的粉条，两个下肚，心满意足。

三天走过来，吃得好，吃过的这些小吃都不是贵的，但很和我胃口。

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